Chaumes Le Crémier Délicieux à Chaud et à Froid (Мягкий Сыр Шом ле Кремье с белой плесенью) 250г
1950,00
р.
р.
Купить
Мягкий Сыр Шом ле Кремье с белой плесенью (Chaumes Le Crémier Délicieux à Chaud et à Froid) 250г: французский деликатес для истинных гурмановОбщее описаниеСыр Шом — это воплощение французского сыроварения, созданное в регионе Новая Аквитания. Этот мягкий сыр с белой плесенью весом 250 граммов отличается кремовой текстурой, насыщенным вкусом и уникальной универсальностью: его можно подавать как в холодном виде, так и использовать в горячих блюдах. Название «Шом» происходит от деревни Chaumes-en-Brie, где традиции производства сыра бережно сохраняются столетиями.Состав и производствоОснову сыра составляет пастеризованное коровье молоко, что обеспечивает нежность и безопасность. Процесс создания включает:
Соление : молоко смешивают с морской солью, формируя основу вкуса.
Формование : сырную массу помещают в круглые формы, где она естественно стекает, образуя характерную текстуру.
Созревание : головки покрываются белой плесенью (Penicillium candidum ) в течение 3–4 недель.
Финишная обработка : регулярное переворачивание и увлажнение корочки сохраняют её эластичность и аромат.
Вкусовые характеристикиШом поражает своей гармонией:
Аромат : нежный, с нотами сливочного масла, свежего хлеба и лёгкой остроты.
Вкус : мягкий и сливочный с первых секунд, переходящий в пикантный с оттенками грецкого ореха и карамели. При нагревании раскрываются тонкие нюансы дымности.
Текстура : бархатистая, почти тающая в центре, с тонкой, слегка упругой корочкой, которая съедобна.
Способы подачи и сочетанияЭтот сыр создан для кулинарных экспериментов:
В чистом виде :
Подавайте комнатной температуры с хрустящим хлебом, свежими яблоками, грушами или виноградом.
Добавьте в сырную тарелку с выдержанными сортами (например, Оссо-Ирти) и маринованными овощами.
В горячих блюдах :
Растопите на гриле и подайте с картофелем или мясом.
Используйте как начинку для креп-ов или лепёшек.
С напитками : идеален с белыми винами (Шардоне, Совиньон Блан), лёгкими красными (Пино Нуар) или травяными чаями.
Особенности хранения
Храните в холодильнике при температуре +4°C до +8°C.
Заверните в пергаментную бумагу или фольгу, чтобы сохранить влажность.
После вскрытия упаковки употребите в течение 2–3 недель.
Преимущества продукта
Универсальность : одинаково хорош в холодных и горячих блюдах.
Натуральность : без искусственных добавок, красителей или консервантов.
Эстетика : аппетитная белая корочка и золотистая сердцевина делают его украшением стола.
Экспериментируйте с температурой: подайте растопленный Шом с мёдом и орехами.
Используйте крошки сыра как панировку для рыбы или овощей.
ЗаключениеСыр Шом — это не просто продукт, а путешествие в мир французских традиций. Его бархатистая текстура, сбалансированный вкус и аромат, в котором переплетаются ноты молока и земли, делают его must-have для ценителей гастрономии. Наслаждайтесь им в одиночестве с бокалом вина или удивляйте гостей — этот сыр всегда станет изюминкой вечера.Мягкий Сыр Шом ле Кремье с белой плесенью (Chaumes Le Crémier Délicieux à Chaud et à Froid) 250г можно купить в нашем магазине.
