Moro Oro Rosso (Мягкий сыр Моро Оро Россо Красное золото мягкий сыр)

Моро Оро Россо Красное золото Мягкий сыр (Moro Oro Rosso): ПОЛУТВЁРДЫЙ СЫР, ВЫДЕРЖАННЫЙ С КРАСНЫМ ВИНОМ
Моро Оро Россо — полутвёрдый сыр, созданный по оригинальной рецептуре. Его отличительная особенность — длительная выдержка с красным десертным вином, которое придаёт мякоти багровые прожилки и рубиновый оттенок корочки. Поверхность головки украшена смесью коринфского изюма (99,5%) и обезвоженной клюквы с добавлением сахара и подсолнечного масла. Декор несъедобен, но в процессе созревания ягоды отдают аромат внутрь сыра и защищают мякоть от пересыхания.
Текстура плотная, пластичная, приятно сопротивляется при нарезке и тает во рту. В основе — пастеризованное коровье молоко, соль, сычужный фермент телятины, молочнокислые ферменты и культуры плесени. Минимальный срок созревания — 60 дней. Продукт упаковывается в вакуум, срок годности — 90 дней.
Три пункта описания вкуса:

1. Лёгкая пряность, усиливающая оттенки спелой сливы и ежевики.
2. Терпкая вишнёвая нота с древесными акцентами, характерными для красного вина.
3. Долгое бархатистое послевкусие с фруктово-винными нюансами.

Подача. Достать из упаковки и дать «подышать» при комнатной температуре. На сырной доске сочетается с мясными деликатесами (прошутто, салями), свежим багетом. Винный пейринг: структурированные красные вина (Амароне, Бароло) или бокал того же десертного вина.
Пищевая ценность (на 100 г): 1579 кДж (381 ккал); белки — 23 г; жиры — 31 г (насыщенные — 25 г); углеводы — 2,4 г (сахара — 1,1 г); соль — 2,2 г; натрий — 1 г; кальций — 714 мг.
Состав и ингредиенты: пастеризованное коровье молоко, соль, сычужный фермент телятины, молочнокислые ферменты, культуры плесени. Декор: коринфский изюм (99,5%), обезвоженная клюква, сахар, подсолнечное масло.
Пищевая ценность (на 100 г): 1579 кДж (381 ккал); белки — 23 г; жиры — 31 г (насыщенные — 25 г); углеводы — 2,4 г (сахара — 1,1 г); соль — 2,2 г; натрий — 1 г; кальций — 714 мг.
Аллергены: молоко и молочные продукты (включая лактозу), соя. Возможны следы орехов (миндаль, фундук, грецкий орех, кешью, пекан, бразильский орех, фисташки, макадамия), семян кунжута, злаков, содержащих глютен (ячменя).
ГМО: не содержит генетически модифицированных организмов.: ПОЛУТВЁРДЫЙ СЫР, ВЫДЕРЖАННЫЙ С КРАСНЫМ ВИНОМ
Моро Оро Россо — полутвёрдый сыр, созданный по оригинальной рецептуре. Его отличительная особенность — длительная выдержка с красным десертным вином, которое придаёт мякоти багровые прожилки и рубиновый оттенок корочки. Поверхность головки украшена смесью коринфского изюма (99,5%) и обезвоженной клюквы с добавлением сахара и подсолнечного масла. Декор несъедобен, но в процессе созревания ягоды отдают аромат внутрь сыра и защищают мякоть от пересыхания.
Текстура плотная, пластичная, приятно сопротивляется при нарезке и тает во рту. В основе — пастеризованное коровье молоко, соль, сычужный фермент телятины, молочнокислые ферменты и культуры плесени. Минимальный срок созревания — 60 дней. Продукт упаковывается в вакуум, срок годности — 90 дней.
Три пункта описания вкуса:

1. Лёгкая пряность, усиливающая оттенки спелой сливы и ежевики.
2. Терпкая вишнёвая нота с древесными акцентами, характерными для красного вина.
3. Долгое бархатистое послевкусие с фруктово-винными нюансами.

Подача. Достать из упаковки и дать «подышать» при комнатной температуре. На сырной доске сочетается с мясными деликатесами (прошутто, салями), свежим багетом. Винный пейринг: структурированные красные вина (Амароне, Бароло) или бокал того же десертного вина.
Пищевая ценность (на 100 г): 1579 кДж (381 ккал); белки — 23 г; жиры — 31 г (насыщенные — 25 г); углеводы — 2,4 г (сахара — 1,1 г); соль — 2,2 г; натрий — 1 г; кальций — 714 мг.
Состав и ингредиенты: пастеризованное коровье молоко, соль, сычужный фермент телятины, молочнокислые ферменты, культуры плесени. Декор: коринфский изюм (99,5%), обезвоженная клюква, сахар, подсолнечное масло.

Аллергены: молоко и молочные продукты (включая лактозу), соя. Возможны следы орехов (миндаль, фундук, грецкий орех, кешью, пекан, бразильский орех, фисташки, макадамия), семян кунжута, злаков, содержащих глютен (ячменя).
ГМО: не содержит генетически модифицированных организмов.