Battistella Formaggio Ubriacone (Твёрдый сыр Баттистелла Убриаконе в вине)
1850,00
р.
р.
Купить
Твёрдый сыр Formaggio Battistella Ubriacone (Баттистелла Убриаконе в вине): Вино, в котором утонул сыр Сыр, который пьёт вино вместо воды Formaggio Battistella Ubriacone — это итальянская легенда, где молоко танцует с красным вином, а корка сыра становится арт-объектом. «Пьяный» сыр от семьи Баттистелла — выбор тех, кто ищет смелость в традициях и глубину в каждом кусочке. Это не еда, а перформанс, где вино — не ингредиент, а соавтор. Происхождение: диалог виноделия и сыроварения
Молоко: От коров, пасущихся у подножия Доломитовых Альп, где трава впитывает горный воздух и солнце.
Вино: Красное, насыщенное, из виноградников Венето — им пропитывают сыр, как страницы книги чернилами.
Технология: Головки «купают» в вине или виноградном жмыхе, превращая корку в дублёную кожу с пурпурным отливом.
Вкусовая палитра: от бокала до нёба
Первые ноты: Сливочное масло и спелая вишня — как первый глоток молодого Кьянти.
Сердце: Карамелизированный инжир, дубовая кора и намёк на дымный табак.
Финал: Долгое послевкусие с горчинкой тёмного шоколада и тёплой пряностью гвоздики.
Текстура: баланс силы и нежности
Плотность: Твёрдый, но податливый — ломается с хрустом, обнажая золотистую пасту с кристаллами, как звёзды в ночи.
Таяние: На языке превращается в шелк, оставляя шлейф бархатистой терпкости.
Гастрономические сочетания: от смелости к гармонии
Вино: Амароне с ягодным взрывом или Просекко с игристой кислотностью.
Фрукты: Груши в красном вине, инжир с голубым сыром или гранат с мёдом.
В кулинарии: Натереть на тыквенные ньокки, раскрошить в салат с рукколой и пармской ветчиной или подать с каплей бальзамика.
Философия: где вино становится частью души
Традиция: Возрождение старинного метода, где вино — натуральный консервант и партнёр.
Этика: Молоко без антибиотиков, вино без химии — только честный диалог ингредиентов.
Наследие: Семья Баттистелла превращает каждый сыр в послание будущим поколениям.
Упаковка: искусство в простом
Пергамент: Экологичный, с тиснением в виде виноградных гроздьев — намёк на то, что внутри.
Дизайн: Минимализм с акцентами бордового и золотого — как этикетка дорогого вина.
Подарок: Коробка, которая говорит: «Я знаю толк в изысканном».
Почему Ubriacone?
Для романтиков: Аромат, который переносит в погреб с дубовыми бочками и старинными книгами.
Для бунтарей: Вкус, ломающий стереотипы о сырах.
Для эстетов: Внешний вид, достойный места в гастрономической галерее.
Итог Formaggio Battistella Ubriacone — это не сыр, а манифест. Манифест против скуки, в пользу дерзости. Он доказывает, что вино может быть не только в бокале, но и в сердце сыра. Выбор тех, кто готов рискнуть ради вкуса, который останется в памяти как винный след на губах. Попробуйте Ubriacone — и позвольте вину увести вас в танце сырных страстей. 🧀🍷
Твёрдый сыр Formaggio Battistella Ubriacone (Баттистелла Убриаконе в вине) можно купить в нашем интернет магазине.
